Książka wydana przez MasterChefa powinna znaleźć się na półce każdego smakosza. Ilość kulinarnych inspiracji jest ogromna!

Grzegorz Zawierucha i jego „Zawierucha w kuchni”

Grzegorz Zawierucha zaczyna swoją książkę od smaków dzieciństwa, opowiada też o początkach swojej przygody z gotowaniem. Znajdziecie tu przepisy np. na pierogi z pieczarkami, sernik z rosą czy muffinki bananowe.

Kolejne rozdziały dotyczą kuchni innych kultur. Zawierucha uwielbia podróżować, a jedną z najważniejszych kulinarnie wypraw w jego życiu była ta do Tajlandii. Dlatego w książce mamy przepis m.in. na tajską zupę z kaczki. Musiał także pojawić się Meksyk, do którego Grzegorz pojechał dzięki programowi MasterChef. Ostre i charakterne smaki pozytywnie go zaskoczyły – teraz mogą oczarować i was, jeśli zdecydujecie się przygotować takie dania jak tortilla, tacos czy guacamole.

Następne części książki poświęcone są kolejno rodzinnym inspiracjom (tu m.in. przepisy na śledzie po kaszubsku czy kremówkę) i żeglowaniu. Rozdział dotyczący żeglowania to gratka dla fanów ryb i owoców morza – krewetki w pomidorach, ośmiornica po galicyjsku i hiszpańsku czy zupa rybna to przysmaki, którym ciężko się oprzeć.

Na koniec Zawierucha zostawia przepisy z programu MasterChef, które zachwycały nas na ekranie. Ciekawy jest także dział dotyczący sals, sosów i dodatków – będą pasować do niejednego dania!

„Zawierucha w kuchni” – jakich dań chcecie spróbować?

Na Facebooku Przyślij Przepis zapytaliśmy was o to, jakie przepisy chcielibyście przygotować w swojej kuchni i dlaczego. Wiele osób pisało, że… wszystkie! W programie wyglądały tak apetycznie, że wcale nie jesteśmy zaskoczeni.

Kilka osób wymieniło jednak konkretne potrawy. Okazuje się, że najbardziej ciekawi jesteście kuchni meksykańskiej. Kuchnia meksykańska kojarzy wam się z kolorowymi daniami i ostrymi przyprawami. Szczególną uwagę zdobyła tortilla z guacamole, mięsem mielonym i czerwoną fasolą, ale biorąc pod uwagę ilość meksykańskich inspiracji w książce, nietrudno będzie wam znaleźć inne pomysły.

Wymienialiście też kotlety mielone czy kurczaka w zielonej skorupce. Chcielibyście wypróbować również przepis na arancini – w wersji ziołowej, z ciągnącą się w środku mozzarellą – który znalazł się w książce.

W programie podobały wam się dania z produktów wyszukanych w ciemności, dania z produktów leśnych, a także potrawy, dzięki którym uczestnicy dostali się do programu – musiały być pyszne skoro tak zachwyciły jurorów!

Bardzo chcielibyście także spróbować wątróbki z marynowanym liściem buraka. Ten przepis nie znalazł się w książce, jest za to receptura na wątróbkę cielęcą z dodatkiem czerwonego wina, cebuli i ziół prowansalskich. Nie ma się co dziwić, że na waszej liście przepisów do przetestowania znalazły się też dania, zaprezentowane przez Zawieruchę w finale programu. Przepis na foie gras ze szparagami i smardzami znajdziecie w książce, podobnie jak na danie główne. MasterChef postawił na kaczkę przygotowaną metodą sous vide z dodatkiem fenkułu i puree daktylowo-fenkułowym. Do tego podał pieczonego buraka i figi oraz marynowane rzodkiewki. Dania zachwyciły jurorów, a Grzegorzowi umożliwiły wygranie programu.

Chcecie gotować jak MasterChef? Koniecznie zaopatrzcie się w jego książkę. Piękne zdjęcia i przepisy, które możemy wykonać we własnej kuchni