Ciasto łaciate z masą serową a'la sernik gotowany

Ciasto łaciate z masą serową a'la sernik gotowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. białe ciasto
  
  Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka odkładamy do miski, bo będą nam potrzebne do masy serowej. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli,
  
  następnie dodajemy cukier i dokładnie miksujemy na gładką, lśniącą bezę.
  
  Następnie dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Całość bardzo delikatnie mieszamy.
  I nasze białe ciasto jest gotowe. Teraz przechodzimy do ciasta ciemnego :-)
• 2. ciasto ciemne
  
  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  
  Następnie dodajemy cukier i dokładnie miksujemy. Kolejnym krokiem jest dodanie żółtek.
  
  Wszystko chwilkę miksujemy i dodajemy mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.
  
  Miksujemy delikatnie, na najmniejszych obrotach do połączenia się składników.
  
  I nasze drugie ciasto gotowe:-)
• 3. biszkopt
  
  Dużą blaszkę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Jeśli chcecie możecie wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia.
  
  I zaczynamy wykładanie ciasta. Kładziemy łyżkę ciasta białego, i następnie ciemnego na przemian.Drugą warstwę tak samo, tylko na białą masę dajemy ciemną :-)
• 4. Całość bardzo delikatnie wyrównujemy.
  Ciasto już w tym momencie ślicznie wygląda, a po upieczeniu to już w ogóle :P
  Ciasto pieczemy około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
  Po upieczeniu wyciągamy ciasto z blaszki i studzimy.
• 5. Ostudzone ciasto dzielimy na 3 blaty.
• 6. Zmielony ser dajemy do garnka.
  Następnie dodajemy margarynę, żółtka
  
  oraz cukier i cukier waniliowy.
  Całość podgrzewamy na małym ogniu, i mieszamy.
  
  Masa zacznie robić się coraz bardziej rzadsza.
  
  Wszystko mieszamy trzepaczką, i ucieramy do usunięcia ewentualnych grudek :-)
  
  Masa powinna być gładka jak na zdjęciu.
• 7. Następnie mąkę ziemniaczaną dodajemy do mleka, i dokładnie mieszamy.
  
  Całość wlewamy do gotującej się masy serowej i dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką.
  Mieszamy do momentu aż masa zgęstnieje.
• 8. Następnie połowę gorącej masy wylewamy na pierwszy blat ciasta,
  wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem. Na niego wylewamy resztę masy , wygładzamy i przykrywamy trzecim blatem.
  
  I nasze piękne, pyszne ciasto gotowe.
  
  Zostało nam jeszcze przygotowanie polewy i pokażę Wam fajny sposób na dekorację.
• 9. polewa
  
  Polewę tą przygotowuję w mikrofali
  
  Mleko, czekoladę w temperaturze pokojowej, i margarynę włączamy na 30-40 sekund w mikrofali. Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się składników i dodajemy kakao i miód.
  
  I dokładnie mieszamy trzepaczką.
  
  I nasza polewa gotowa. Ciasto smarujemy pędzelkiem .
  
  I wsadzamy do lodówki żeby polewa trochę stężała.
• 10. *DEKORACJA
  
  Gdy polewa trochę stężeje, możemy w fajny i prosty sposób udekorować ciasto:-)
  
  Do tego celu potrzebne nam będzie troszkę cukru pudru i foremka dowolnego kształtu i wielkości.
  
  Ja wybrałam małą foremkę w kształcie serca.
  
  Brzegi foremki "maczamy" w cukrze pudrze i odbijamy kształt na polewie-jak pieczątki
  
  Ciasto musi poleżeć całą noc w lodówce.
  Jest pyszne i pięknie wygląda. Zdjęcia nie oddają w pełni jego uroku :-). Upieczcie bo warto :-)