KLUSECZKI DROŻDŻOWE

Kluseczki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże wymieszać z odrobiną mleka i odstawić, by wyrosły.
  
• 2. Pozostałe mleko zagotować z masłem. Wsypać mąkę i cały czas mieszać do uzyskania jednolitej masy. Odstawić i ostudzić.
  Do ostudzonej masy dodać żółtka, jajko, sól i zmiksować robotem.
  Dodać drożdże i wymieszać łyżką, aż masa będzie gładka i pulchna. .
• 3. Moczyć dłonie wodą, nabierać łyżeczką porcje ciasta, formować małe kulki, obtoczyć je w mące i ułożyć na ściereczce w ciepłym miejscu, by podrosły.
  Następnie wkładać do wrzącej, posolonej wody, a gdy wypłyną, delikatnie wyjąć łyżką cedzakową na półmisek. Polać zrumienioną bułką tartą z masłem, lub cebulką zrumienioną na maśle.
  Podawać z gotowaną jarzynką, lub surówką.