Konfitura malinowa (do herbaty)

4.45 (158 ocen)

  • 8 godz.

Konfitura malinowa to świetny dodatek do herbaty na długie, zimowe wieczory. Konfitura z malin jest bardzo łatwa w przygotowaniu, wymaga tylko odrobiny cierpliwości, ponieważ najpierw odcedzanie soku, później smażenie, zajmuje kilka godzin.

  • 8 godz.

Składniki:

  • 1 kg malin
    1 kg cukru
    sok z 1 cytryny
    2 szklanki wody
Wystaw ocenę:

4.45 (158 ocen)

Zobacz również:

Przetwory

Konfitura malinowa (do herbaty) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Maliny przemyć pod bieżącą wodą, osuszyć na papierowym ręczniku. Przełożyć na sito umieszczone na misce/garnku, zasypać częścią cukru, by owoce puściły sok - trwało to kilka godzin (można go wykorzystać do picia/herbaty).
  • 2. Wodę zagotowujemy, do wrzątku wsypujemy pozostały cukier, chwilę gotujemy, by cukier się rozpuścił. Do tak przygotowanego syropu wkładamy partiami maliny, gotujemy kilka minut, przy okazji zbierając powstałą pianę.
  • 3. Maliny przekładamy na dużą patelnię z grubym dnem i na średnim ogniu smażymy, aż syrop stanie się gęsty i zacznie oblepiać maliny, tworząc konfiturę malinową (u mnie trwało to jakieś 2 h), dodając do niej sok z cytryny. Co jakieś czas konfiturę malinową przemieszać drewnianą łyżką. Przygotowaną konfiturę z malin pozostawić do wystygnięcia (najlepiej na noc), następnego dnia znów przesmażyć konfiturę, by owoce stały się szkliste.
  • 4. Przełożyć do wyparzonych, suchych słoików, wekujemy, odwracając zakręcone słoiki do góry dnem. Na dnie dużego garnka umieścić bawełnianą szmatkę, wstawić słoiki z konfiturą z malin, zalać je wodą mniej więcej do 3/4 ich wysokości. Gotować około 15 minut, pozostawić do wystygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować