Ogórki korniszony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki zalewy zagotować.
Ogórki poukładać w słoiki o poj. 0,9 litra, do każdego dodać:
baldachim kopru
pasek chrzanu
1 ząbek czosnku
1 listek laurowy
¼ łyżeczki ziarenek gorczycy
6 ziarenek pieprzu
2-3 ziarenka ziela angielskiego.
Zalać gorącą zalewą, zamknąć i krótko pasteryzować ok. 3 minuty, tylko do lekkiej zmiany zabarwienia ogórka, inaczej ogórki sflaczeją i będą niesmaczne.
Można ewentualnie dodać podgotowane plasterki marchewki, ja nie dodaję.
Kto woli mocniejszą zalewę należy dodać 3 szklanki wody a kto woli słabszą 5 szklanek wody, podobnie jak przy grzybach marynowanych.
Komentarze