Pyszny tort bezowy
- 60 min
Jest to przepis na pyszny tort bezowy, który zawsze wychodzi. Jest on b. prosty i wszystkim smakuje. Znika w mgnieniu oka, nawet przez tych ,którzy nie przepadają za ciastami/tortami.
- 60 min
Składniki:
- Masa:
4 białka
175g cukru pudru
2 łyżeczki octu
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Krem:
300g śmietany 30%
250g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
owoce np. puszka brzoskwiń, kandyzowane czereśnie
Wystaw ocenę:
4.92 (180 ocen)
Pyszny tort bezowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ubić białka z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i dalej ubijać.
-
- 3. Krem: ubić śmietanę z 2 łyżkami cukru pudru. Następnie dodać mascarpone i dalej ubijać. Dodać owoce np. pokrojone w kostkę brzoskwinie i wymieszać.
- 4. Po wystygnięciu bezy nałożyć na nią krem.
Porady
Ubijając masę zacznij od mniejszych obrotów i z czasem zwiększaj obroty. Kiedy białka lekko się spienią można do nich dodać szczyptę soli. Od momentu ubicia białek do lekko sztywnej pianki ustawiamy obroty miksera na prawie najwyższe i rozpoczynamy dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Zbyt szybkie dodanie zbyt dużej ilości cukru spowoduje, że beza się nie ubije, a 'popłynie'. Można również przygotować 2 warstwę bezy i przykryć nią krem (kroki 1 i 2).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze