Śląski deser, czyli 'szpajza cytrynowa'. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.2 galaretki rozpuścić w 1,5 szklane gorącej wody, odstawić do przestygnięcia.
2.Jajka należy dokładnie umyć (można sparzyć), a następnie oddzielić białka od żółtek.
3.Białka ubijamy z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę, powoli dodajemy po jednym żółtku i ubijamy delikatnie. Przestygniętą, ale nie twardniejącą galaretkę mieszamy z sokiem z cytryny i lekko miksujemy z naszą masą.
4.Całość wlewamy do małych miseczek lub do jednej dużej ( mi wyszły dwie małe i jedna duża) po czym wkładamy do lodówki, aby całość ładnie stężała.
(Ja włożyłam na całą noc)
Komentarze