Tagliatelle ze szpinakiem i serem pleśniowym

Tagliatelle ze szpinakiem i serem pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucamy posiekany czosnek, smażymy krótką chwilę, tak aby się nie przypalił.
  
  
• 2. Wrzucamy umyte liście szpinaku, rwąc je na mniejsze części. Dusimy aż zmięknie, ok.10 minut.
  Przyprawiamy szpinak do smaku : solą, pieprzem, bazylią , oregano i ziołami prowansalskimi (ja z reguły dodaję świeży szpinak zamiast mrożonego, gdyż nadaje on wyjątkowego smaku potrawie, ale oczywiście w okresie zimowym można go zastąpić mrożonym).
  
  W tym samym czasie gotujemy makaron "al dente".
• 3. Do szpinaku wlewamy śmietankę i całość podgrzewamy.
  Dodajemy pokrojony w kostkę ser pleśniowy i delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką aż do momentu połączenia się składników.
• 4. Wykładamy sos szpinakowo - serowy na makaron.
  Przed podaniem na stół - posypujemy obficie startym wcześniej na tarce parmezanem.