Tort z kokardą

4.5 (191 ocen)

  • 3 godz.

Tort Marcello czekoladowy

  • 3 godz.

Składniki:

  • BISZKOPT CZEKOLADOWY
    150g miękkiego masła
    150g cukru pudru
    150g mąki
    6 jajek
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    KREM
    250g miękkiego masła
    250g gorzkiej czekolady
    100g cukru pudru
    100 ml mleka
    DODATKOWO
    200g rodzynek
    100ml rumu(można pominąć, jeśli tort będą jeść dzieci)
    300ml czarnej herbaty
    1 łyżeczka cukru
    LUKIER PLASTYCZNY
    60 dag ciemniejszego różowego i około 20 jaśniejszego
    przepis na lukier na tej stronie
    http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lukier-plastyczny-4
Wystaw ocenę:

4.5 (191 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery

Tort z kokardą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt upiec dzień wcześniej.
    Kokardę z lukru również musimy wykonać przynajmniej dzień wcześniej.
    Białka jajek ubić na sztywno ze szczyptą soli.Odstawić. Dno tortownicy wyłożyć papierem boków nie smarować. Czekoladę połamać i rozpuścić nad kąpielą wodną lub w mikrofalówce.Roztopić w czekoladzie masło, lekko ostudzić i przełożyć do miski, cały czas miksując dodawać żółtka i cały cukier puder. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wymieszać, z ciastem. Ubite białka połączyć łyżką z masą czekoladową, Przełożyć do tortownicy(24-26cm) . Piec w temperaturze 170 stopni 35-40 minut. Następnego dnia przeciąć go na 3 krążki.
  • 2. Zaparzyć herbatę posłodzić 1 łyżeczką cukru, dolać rum i wsypać rodzynki, odstawić aż napęcznieją.
  • 3. KREM
    Czekoladę drobno posiekać, włożyć do miski umieszczonej nad gotującą się wodą.Zalać gorącym mlekiem, szybko wymieszać rozpuścić i natychmiast ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na biały puszysty krem. Dodawać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać. Jeśli krem jest zbyt rzadki włożyć do lodówki.Krem podzielić na dwie większe (do przełożenia)i jedną mniejszą część (do obłożenia tortu).
    Rodzynki odsączyć nad sitkiem zachowując herbatę.Biszkopty nasączyć pozostałą herbatą.
  • 4. Pierwszy biszkopt posypać połowa rodzynek i przełożyć kremem, ułożyć następny krążek i tak powtórzyć proces. Pozostałym kremem posmarować cienko górę i boki tortu, pozostawiając jeszcze trochę kremu około łyżki na przymocowanie kokardy.
  • nakładamy na tort lukier 5. Lukier wałkujemy i przenosimy na tort.
  • tak wygląda już wygładzony lukier 6. Dokładnie go wygładzamy aby dobrze przyległ do góry i boków tortu, zbędną część lukru odcinamy. Dołem tortu przyklejamy paseczek wycięty z lukru i przyklejamy na nim kwiatuszki które wycinamy z lukru foremkami. Na bokach tortu również przyklejamy kwiaty różnej wielkości, mogą to być również motylki lub kółeczka jeśli ktoś nie ma foremek do kwiatków. Napis można przykleić z gotowych literek kupionych w sklepie np. są czekoladowe. Na samym środku układamy kokardę. Nakładamy pozostały krem i na nim mocujemy naszą kokardę.
  • tak przygotowujemy 11 pasków 7. WYKONANIE KOKARDY( PRZYNAJMNIEJ DZIEŃ WCZEŚNIEJ)
    Lukier plastyczny rozwałkować, wyciąć z niego równy kwadrat podzielić go na równe paski o szerokości około 3-4 cm, o długości około 13 cm. Robimy około 11 takich pasków.
  • Zawieszamy na rolce 8. Nakładamy na np. rolkę od folii spożywczej i sklejamy końce, zawieszamy w powietrzu by wyschły.
  • Tak wyglądają wyschnięte łezki 9. Tak przygotowane i wyschnięte ściągamy z rolki.
  • ukladamy kształt kokardy 10. Gotowe układamy na torcie robiąc kształt kokardy.
  • kokarda gotowa 11. Dokładamy jeszcze paski i kokarda gotowa.

Porady

Ozdoby z lukru plastycznego takie jak kokardy lub figurki najlepiej wykonać kilka dni wcześniej by dobrze wyschły.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Lukier plastyczny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
tort z malinami ozdobiony kokardą

4.47 (147 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

tort drip

4.5 (179 ocen)

Tort Księżniczka

To może cię zainteresować