Wigilijny barszcz czerwony na zakwasie

5 (171 ocen)

Wigilijny barszcz czerwonyna zakwasie z jabłkiem i suszonymi grzybami .Ma intensywny kolor,wspaniały smak i aromat.Niezbędny na wigilijnym stole jako dodatek do uszek,pasztecików ,pierogów lub krokietów.

Składniki:

  • 1 kilogram buraków czerwonych

    3 litry wywaru warzywnego

    5 ząbków czosnku

    3-4 grzyby suszone

    1 jabłko winne

    kilka ziaren ziela angielskiego

    2 listki laurowe

    majeranek

    sól,pieprz

    cukier

    1 litr zakwasu z buraków
Wystaw ocenę:

5 (171 ocen)

Zobacz również:

Zupy Barszcz Barszcz czerwony

Wigilijny barszcz czerwony na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Buraki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, wlewamy bulion warzywny, dodajemy grzyby suszone, ziele angielskie, listek laurowy, gotujemy na małym ogniu do miękkości buraków. Dodajemy zakwas, obrane i pokrojone ząbki czosnku, jabłka pokrojone w ósemki. Barszcz podgrzewamy przez kilka minut, zdejmujemy z ognia, doprawiamy do smaku solą , cukrem, pieprzem i majerankiem. Barszcz pozostawiamy na noc, następnego dnia przecedzamy.

Porady

Dodatek zakwasu sprawia że barszcz ma bardzo ładny kolor i doskonały smak.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Barszcz czerwony

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wigilia Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować