Od wieków znane w słonecznej Italii, powoli przebijają się do innych krajów - Gelato di Riso. Ich niespotykany i niecodzienny smak oraz aksamitna konsystencją, sprawiają, że wciąż ma się ochotę nimi delektować, a przy tym można po nie sięgać prawie bezkarnie.(cd w ostatnim "kroku".)