FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY
- 35 min
to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.
- 35 min
Składniki:
- 300 g ciecierzycy
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki kukurydzianej / pszennej / ryżowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
sok z jednej cytryny
otarta skórka z cytryny
garść lub dwie natki pietruszki
garść świeżej kolendry
2-3 gałązki świeżej mięty
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry
1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 -2 łyżeczki soli
olej do smażenia
ewentualnie np. kaszka kukurydziana do obtoczenia
sezam do obtoczenia
Wystaw ocenę:
4.98 (186 ocen)
Falafel kuleczki z ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Można też użyć kupioną, gotową w puszcze lub słoiku.
Kolejno do miksera lub blendera wkładałam:
Pietruszkę, kolendrę, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. -
-
-
Dodałam sodę i mąkę, która zlepiła ciasto i pozwoliła uzyskać konsystencję pozwalającą lepić kuleczki. -
Można też w kaszy kukurydzianej lub ewentualnie w bułce tartej. -
-
Falafel podawać można z ryżem, kaszą w picie z warzywami albo sosami np.czosnkowym.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CiecierzycaInne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze