Miód z mniszka lekarskiego (mleczu)
Z łatwością zastępuje miód naturalny.Doskonały na przeziębienia i wzmocnienie organizmu, obniża poziom cholesterolu
Składniki:
- 800-1000 samych kwiatów mleczu (ogonki odrzucamy)
2 litry wody
4 cytryny lub 4 pomarańcze
2 kg cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Miód z mniszka lekarskiego (mleczu) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kwiaty mleczu zbieramy przed południem i rozkładamy je na papierze , pozostawiamy na ok 1 godzinę , aby powychodziły z nich robaczki- dokładnie przeglądamy.Następnie wkładamy kwiatki do garnka, zalewamy litrem wody i doprowadzamy do wrzenia.Odstawiamy na dobę, aby woda przejęła cały aromat kwiatów.Kolejnego dnia przecedzamy przez gazę i odciskamy dokładnie kwiatki.Do wywaru dosypujemy cukier i wolniutko gotujemy.W trakcie gotowania , gdy cukier się rozpuści , dodajemy sok z cytryn (lub pomarańczy). Łączny czas gotowania to minimum 2 godziny.Przeprowadzamy test na talerzyku czy mamy dostateczną gęstość .Łyżka drewniana podczas mieszania powinna być oblepiona syropem ( przeważnie przerywamy gotowanie , gdy na wierzchu zbierze się dużo piany ).Wlewamy do wyparzonych słoików i odwracamy do góry dnem.Zostawiamy w tej pozycji do ostudzenia.
Porady
Zbyt długo gotowany miodek skarmelizuje się
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Miód
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miód z mniszka lekarskiego (mleczu)
Miód z mniszka smakuje podobnie do tradycyjnego miodu pszczelego, ale ma w tle nutę cytryny i pomarańczy i charakterystyczny aromat. Można go z powodzeniem wykorzystać tam gdzie miód pszczeli, czyli do słodzenia mleka, deserów, ciast czy herbaty. A przy okazji zbierania kwiatów miło spędzić czas.
MIÓD z mniszka lekarskiego
Miód z mniszka lekarskiego kiedyś robiła moja Prababcia, robi go także Babcia, moja Mama i robię ja! przepis jest stale ten sam, wędruje z zeszytu do zeszytu od pokoleń. W naszym domu jest od zawsze! stale obecny w zimie gdy zarazki i bakterie atakują ze zdwojoną siłą, obecny podczas Wigilii – bo kutia...
Miód z mniszka lekarskiego
Ekologiczny słodki ciemny oraz gęsty i smaczny miód na bazie kwiatów z mniszka lekarskiego ma wiele zastosowań. Idealny domowy lek na przeziębienia i nie tylko, możemy używać go do wszystkiego lodów napojów, naleśników itd. Ja polecam na ból gardła nie zastąpiony lek którego warto mieć w swojej spiżarence!!!
Komentarze