Pączki light - pieczone w piekarniku

5 (165 ocen)

Zdecydowałam się na pączki "mniejsze zło" ponieważ nie są smażone w głębokim tłuszczu tylko pieczone w piekarniku. Uważam, że w cale nie są gorsze. Wg mnie nawet lepsze, bo nie ociekają tłuszczem :)

Składniki:

  • składniki:
    50 dag mąki tortowej + 3 łyżki na zaczyn
    3 dag świeżych drożdży
    190 ml mleka
    2 jajka
    10 dag cukru + 1 łyżka cukru na zaczyn
    1 cukier waniliowy
    5 dag masła
    1 opakowanie marmolady
    Lukier:
    sok z 1 cytryny
    około 2 szklanki cukru pudru
    1 łyżka czerwonego dżemu (by nadać różowy kolor)

    ponadto:
    skórka kandyzowana
    czekoladki do dekoracji
Wystaw ocenę:

5 (165 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki Marmolady Lukier

Pączki light - pieczone w piekarniku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zaczyn: Do ciepłego mleka dodaję drożdże, łyżkę cukru oraz 3 łyżki mąki i dokładnie mieszam. Przykrywam miseczkę ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce bez przeciągów na 20 minut.
  • pączki z piekarnika 2. Jajka miksuję z cukrem na puszystą masę. Do miski wsypuję przesiana mąkę, cukier waniliowy, dodaję mieszankę z jajek, miękkie masło i zaczyn. Mieszam wszystkie składniki drewnianą łyżką, a następnie przekładam na stolnicę i zagniatam, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne (około 10 minut). Wyrobione ciasto umieszczam w misce, którą nakrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia przez ponad godzinę (w ciepłym miejscu). Po tym czasie ciasto uderzam kilka razy pięścią w celu odgazowania. Ciasto rozwałkowuje na grubość około 2 cm i wycinam duże kółka o średnicy około 10 cm. kółek wyszło 10. W dłoniach lekko naciągam ciasto, które smaruję marmoladą. Składam zawijając cztery brzegi pod spód i układam łączeniem do dołu. Odstawiam nakryte ściereczką jeszcze na około 30 minut, żeby podrosły. Piekę w 190 stopniach przez 25 minut. Następnie studzę i lukruję a potem ozdabiam skórką pomarańczy i ulubionymi czekoladkami.
  • pączki z piekarnika 3. Lukier: sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem oraz dżemem. Energicznie mieszamy aż będzie gładka masa.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Tłusty czwartek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować