Pstrąg smażony w maśle z pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pstrąga oskrobać, odciąć głowę, wypatroszyć. Umyć i osuszyć. Przyprawic solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
2.Masło do farszu wymieszać z posiekaną natką pietruszki i przeciśniętym ząbkiem czosnku. Nadziać pstrąga masłem z natką i czosnkiem.
3.Rozgrzać klarowane masło na patelni i smażyć rybę kilka minut pod przykryciem, a pod koniec bez przykrycia - zarumienić na złoty kolor. Pstraga podawać z cytryną i limonką.
Komentarze