zapraszam na pyszne ciasto, które nie jest trudne do zrobienia. Idealnie nada się na każdą okazję, na święta itp. Mowa o pysznym serniku na orzechowym cieście :) Ciasto pięknie wygląda i rewelacyjnie smakuje.
Sernik na orzechowym cieście z pianką i orzeszkami-pyszne ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy wciąż miksując cukier. Chwilę miksujemy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, zmielone lub drobno posiekane orzechy i delikatnie mieszamy do połączenia. Przekładamy do blaszki, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 25 minut
studzimy i kroimy na dwa spody
2.MASA SEROWA
w miseczce mieszamy 2 budynie śmietankowe po 40g sztuka bez cukru i 250ml mleka
Do garnka dajemy masło, cukier i delikatnie podgrzewamy na małym ogniu, jak się rozpuszczą i połączą dodajemy ser-dokładnie mieszamy trzepaczką, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia ich z masą. Zwiększamy ogień i dodajemy budynie rozpuszczone w mleku, gotujemy do zgęstnienia mieszając by się masa nie przypaliła. Gorąca masę wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugim spodem i odkładamy do przestudzenia.
ORZESZKI (można pominąć i posypać ciasto np startą czekoladą)
Na patelnię dajemy masło, miód, cukier puder-podgrzewamy i dodajemy posiekane orzechy-prażymy
na złoty kolor. Studzimy, ostudzone rozdrabniamy
3.Żelatynę rozpuszczamy , studzimy
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę dokładnie miksujemy i wykładamy ją na ostudzone ciasto, wyrównujemy i posypujemy orzeszkami.
Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
I gotowe :) ciasto przepięknie wygląda, bardzo ładnie się kroi, elegancko wygląda i wspaniale smakuje.
Komentarze