Beza - torcik pavlovej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.do wysokiego naczynia wbijam 4 białka, doprawiam szczyptą soli - ubijam, stopniowo dodaję cukier oraz sok z cytryny.
2.Wykładam blachę papierem do pieczenia, wylewam sztywną pianę na środek blachy (gdyby była zbyt płynna to przed wylaniem- wstawiam na 10min do lodówki) na kształt okręgu - formuję tak aby brzegi były wyższe, a w środku niecka - dzięki temu łatwiej będzie wyłożyć krem.
3.wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę ok. 60min.
4.Po upieczeniu wykładam na przestudzoną bezę ubitą na sztywno śmietanę kremówkę wraz z cukrem i dekoruję malinami
Porady
idealnie samokuje również z truskawkami, jagodami, borówkami
Komentarze